“La brioche preparata con yogurt”

La brioche preparata con yogurt. Colazione e merenda sono due momenti determinanti della giornata, la prima dopo 8 ore di digiuno, uno serve a ricaricare l'organismo per riprendere la marcia dopo la stasi notturna, la seconda a metà pomeriggio serve a rilanciare prima dello sprint finale. In questi due casi, gli italici sono soliti accompagnare il latte, il cappuccino o un semplice caffè (il mio caso), con cornetto, biscotti, appetizer, brioche, per acquisire i nutrienti indispensabili. Il mercato ci offre un'ampia scelta in termini di marche e tipologia, fra le quali ho scelto di recente il PlumCake Classico della Mulino Bianco, famosa Azienda facente parte del Gruppo Barilla, specializzata nella produzione di prodotti da forno, merendine e biscotti. La confezione cartonata e rivestita della solita guaina di cellofhane di color giallo con l'icona della Mulino Bianco, l'ho pagata al supermercato €.1,25, scontata del 36,87% sul prezzo base di €.1,98, essa contiene 10 plumcake in monoporzione, per un peso complessivo di 330 grammi. Le brioches sono preparate con yogurt che rendono il composto molto morbido ed i soliti ingredienti adoperati nella produzione industriale, tra i quali spiccano la farina di frumento, lo zucchero, le uova fresche, l'olio di girasole, gli agenti lievitanti, aromi ed emulsionanti. Nota di merito la totale assenza di olio di palma e di conservanti. Dal punto di vista nutrizionale 100 grammi di prodotto apportano 393 kcal, un solo plumcake, che pesa 33 grammi invece 130 kcal, per cui gustatelo, ma con moderazione. Per bontà e morbidezza li consiglio, garantendovi una eccellente colazione o merenda, sia con latte che con caffè.