“Una sfiziosa merendina”

Mi è sempre piaciuto il Plumcake e quando ho tempo ne cucino sempre uno allo yogurt. Tra le mie merendine preferite ci sono proprio i mini plumcake della Mulino Bianco che possono essere trovati facilmente al supermercato. Io li mangio da anni e devo dire che non è adatto solo come merenda, ma può benissimo costituire una sana colazione. Preparati con yogurt, e poi confezionati singolarmente in una pratica bustina di plastica, questi plumcake sono comodi da portare in borsa; sono molto morbidi (grazie sempre allo yogurt che in cottura ha perso i fermenti lattici vivi) ed apprezzo tantissimo che non siano troppo dolci o calorici. Consigliatissimi.