Opinione su Polenghi Sorbetto all'italiana con limone di Sicilia: Il sorbetto al limone

In occasione del pranzo di Pasqua, in aprile, ho trovato in offerta (davvero) speciale, € 1, questo prodotto che, pur essendo sul mercato già da un bel po', non avevo mai notato, né gustato. Invece, grazie al volantino pubblicitario del supermercato che frequento di più, sono venuta a conoscenza di questo SORBETTO ALL'ITALIANA, al GUSTO di LIMONE di Giancarlo Polenghi, casa più notoriamente diffusa come Polenghi Lombardo. Ora 'Lombardo' è caduto, ma è rimasta sempre l'ottima qualità dei suoi prodotti freschi e continuamente rinnovati. Il sorbetto è contenuto in un flacone di plastica bianco e riciclabile, da 455 ml (o 500 g), ricoperto interamente dalla pellicola riportante tutte le informazioni del caso, il nome, in diagonale, e una bella foto di un limone tagliato a metà, vicino a un bicchiere pieno di sorbetto appunto. Questo flacone, infatti, può riempire 7 di tali flute, ma in commercio esiste anche un'altra versione in miniflacone da 80 g, che, a prezzo pieno, viene venduta a 90 cent. Il colore del sorbetto è bianco e denso, quasi cremoso, pur non contenendo latte ed essendo analcolico. I limoni siciliani usati, sono della zona tra l'Etna fino ad arrivare a Siracusa, la quale gode di clima favorevole alla coltivazione dei famosi giardini di limoni, da cui poi si ricava il sorbetto cremoso Polenghi, che si può gustare fresco e al naturale, come digestivo; con vodka o altri liquori (in cui includerei anche la grappa), come fine pasto; infine, come dessert mescolato a pezzetti di frutta, meglio ancora se frullata. Si serve sempre ben freddo ricordandosi di agitarlo bene prima di usarlo, quindi, una volta servitisi, riporlo in frigo a una temperatura tra 0 +4°C, richiudendolo accuratamente col tappo a vite e consumandolo entro 30 giorni dall'apertura. Il sapore del sorbetto al limone Polenghi è davvero delizioso, in quanto le dosi tra l'aspro del limone e il dolce dello zucchero sono state sapientemente mescolate e fino a ottenere quell'equilibrio di sapori di cui questo sorbetto gode, pur non contenendo latte. Io che poi adoro il limone, lo trovo davvero squisito e raffinato, proprio come un sorbetto fatto in casa con il limoncello. Insomma, il successo di questo prodotto è stato davvero grande in casa mia a Pasqua. Peccato solo che la campagna promozionale sia finita troppo presto. Appena però noto che è il prezzo tornato ad abbassarsi, mi fionderò ad acquistarne un altro po' di bottiglie, pur non essendo proprio così basso in calorie (122 kcal ogni 100 g). Il sorbetto all'italiana, al gusto limone è un prodotto Polenghi-Las, la cui sede è sita in via Giovanni XXIII, 35 26865 San Rocco al Porto (Lodi); il sito web è invece: www.polenghigroup.it. Buone sorbettate a tutti!