“Formaggio per pizza”

Il sabato sera in casa mia è quasi d'obbligo la pizza, sia che abbia invitati a cena sia che debba preparala solo per me e mio marito. Generalmente sia per questione di costi che di preferenza tendo a farla a casa piuttosto che comprarla in pizzeria e per questo motivo la scelta degli ingredienti è fondamentale per una buona riuscita della mia pizza. La mozzarella deve sempre essere di ottima qualità e mai troppo acquosa, altrimenti la base si bagna e viene rovinata. Per questo motivo i prodotti come il formaggio Pizzottella della prealpi sono da preferire alle mozzarelle contenute in busta con l'acqua dentro in quanto rimane più compatta e meno acquosa. Questo formaggio è ottimo e molto saporito. La trovo facilmente in tutti i supermercati e la pago 2,50/3 euro per 250 grammi di prodotto.