“Gnocchi secchi”

Questi che vedete nella foto sono i fantastici gnocchi sardi. Questi gnocchi sono stati inventati proprio dai Sardi, è una loro ricetta tipica di pasta. Non la conoscevo, finché, circa 4 anni fa, mi sono fidanzato con la mia attuale compagna. Lei la conosceva già e l'acquista sempre della Barilla, sì, perché sono le uniche due aziende che la producono secca. Un giorno me l'ha fatta assaggiare con il ragù di carne tritata di maiale, cipolla e sugo. Buonissima, gustosa e saporita. Secondo me si può anche fare con del sugo semplice, solo cipolla e sugo, oppure con l'aggiunta del tonno nel sugo. In ogni caso dovete assolutamente provarla, o questa della Primia o quella della Barilla. Sono entrambe buone e gustose.