“Come natura crea !”

Sto scoprendo il beneficio che apportano i cereali in genere e come usarli in cucina. Tra questi ho già preparato almeno un paio di volte l’orzo decorticato Probios che ho pagato al costo di circa € 1,30 per 400 grammi di prodotto. Questo tipo di orzo, prima della cottura va messo a bagno per qualche ora perché è integro, non trattato come l’orzo perlato . Dopo la sua cottura, con durata di almeno mezzora, si può unire ad altri alimenti che possono essere legumi già cotti, verdura, carote, spezie …. il granello di orzo rimane sempre integro in qualunque situazione ed è morbido, ma non sfibrato. Apporta un ottimo sapore alla zuppa e lega perfettamente con tutti gli alimenti. Lo consiglio perché è ricco di buone sostanze nutrizionali e di fibre che attivano anche una tonica digestione .