“Cous cous di riso”

Prodotto molto utile per gli amanti del cous cous che hanno problemi di allergie e intolleranze. Si prepara come un normale cous cous ma suggerisco l'accortezza di passarlo prima in padella per scottarlo un po' ed evitare l'effetto "pappetta". Infatti tende ad attaccarsi un po', a differenza di quello normale. Il tempo di preparazione è il cassico, con pochi minuti in ammollo in acqua calda. Si può poi condire a piacere. Per il resto, sapore e praticità sono ottimi. Il prezzo è un po' alto e si trova difficilmente al supermercato ma facilmente reperibile on line. L'unico ingrediente è il riso, non ci sono altre farine, oli o addensanti vari.