“Fusilli ai piselli verdi”

Da quanto ho scoperto i negozi biologici con tutta l'enorme varietà di alimenti un po' alternativi alla tradizione, sono sempre curiosa di provarne dei nuovi. Ho un'ammirazione particolare per i nuovi tipi di pasta, adatti davvero a tutti perché senza glutine e a base di ingredienti semplici e completamente naturali. Ogni giorno mi piace cambiare varietà e uno dei miei ultimi acquisti è stato un pacchetto di fusilli di farina di piselli verdi, ricchissimi di proteine e fatti 100% di questo legume. La cottura è davvero rapida, i fusilli hanno una buona tenuta in cottura, non si spezzano facilmente. Il colore è molto invitante, un bel verdino che dona una nota in più al piatto. Il loro sapore è davvero delicato, piacevole, che si sposa bene con tante pietanze diverse, carne, pesce ed ancora verdure. Senza dubbio sono una ottima fonte di elementi nutritivi e a mio parere una ottima alternativa ai legumi e alla verdura che molti bambini non apprezzano. Il prezzo è leggermente elevato rispetto ad un classico pacchetto di pasta tradizionale e anche la quantità è un po' inferiore, ma ogni tanto ne vale la pena. Ottima anche la marca Probios.