“Gustoso e salutare”

Qualche anno fa, entrando in un negozio di alimenti bio, sono stata immediatamente attratta dalla sezione degli affettati vegetali. La vasta scelta di prodotti comprendeva anche quello di cui sto parlando, che mi ha immediatamente colpito perché aveva un aspetto simile alla mortadella. In realtà, il sapore di questo prodotto non potrebbe essere più lontano dal "normale" affettato, ma non per questo meno buono! I pezzettini di pistacchi e tofu mimano l'aspetto della mortadella, donandogli un gusto particolare e intrigante. Personalmente, adoro mangiarlo da solo oppure nei toast. Il prezzo è un po' alto, ma consiglio vivamente questo prodotto, a vegetariani, vegani e perché no, anche agli onnivori più curiosi!