“ah però... è buona”

La Nocciolata di Rigoni di Asiago è una crema di cacao e nocciole prodotta in due versioni normale e senza latte, entrambe contengono alimenti dichiarati provenienti da agricolture biologiche. La versione senza latte è quella che prediligo semplicemente perché la trovo più buona, si sente di più il sapore del cioccolato e questo è confermato anche dal fatto che in effetti la percentuale di cacao  qui contenuta è maggiore rispetto a quella della Nocciolata classica. Ha una buona consistenza ed è cremosa al punto giusto ossia quando la si spalma non cola mai, non trasuda (sottolineo però che in estate preferisco tenerla in frigorifero). E' prodotta con olio di semi di girasole. Ingrediente che però al gusto non si sente prevalgono sempre sapore di nocciola e cacao. Lo zucchero contenuto e lo zucchero di canna e anche se come ingrediente, sull'etichetta, è segnalato al primo posto non risulta eccessivamente dolce. L'ho provata anche sulla torta, ho fatto una crostata al cioccolato ed è venuta discretamente buona, non si è usa nell'impasto e non si è seccata. La Nocciolata senza zucchero non contiene assolutamente ingredienti di provenienza animale infatti in etichetta, oltre alla certificazione bio, senza glutine e kosher ha anche il marchio vegan ed è facilmente reperibile in vari supermercati.