“Carnosi e compatti filetti di sgombro”

Le uniche scatolette di pesce che acquisto di tanto in tanto sono quelle a base di filetti di sgombro , un pesce azzurro di mio gradimento perché non ha un gusto troppo forte e perché le carni sono compatte, tenere e molto carnose. Prendo soprattutto i filetti del marchio Rio Mare e se una volta prediligevo quelli immersi in olio d'oliva, ora più che altro per una questione dietetica acquisto quelli al naturale che contengono un po' dell'acqua di cottura ma mantengono pressoché inalterato il buon sapore dello sgombro . La scatoletta contiene come al solito 120 grammi di prodotto lordo che equivale a 3 sgombri ben sfilettati e puliti . In questi giorni ne consumo un po' più del solito vista la poca voglia di cucinare . Sono molto nutrienti e leggeri.