“Sgombro”

Una mia grande pecca è quella di acquistare poco il pesce azzurro in pescheria e di puntare a dei prodotti già pronti e in scatola. Come per il tonno anche per lo sgombro punto sempre a prendere qualcosa in scatola, veloce e facilissimo da mettere in tavola insieme a delle verdure o un’insalata mista. Questo sgombro della Rio Mare è grigliato e contenuto in olio di oliva. Ha un’ottima consistenza, un prezzo nella media, alcune volte lo si trova anche in offerta e un ottimo sapore. Lo faccio sempre gocciolare, per gusto personale anche se per questioni di conservazione preferisco questo a quello naturale. Lo trovo buono, valido e leggero, un’ottima fonte di proteine sane, anche se pur sempre trattato, meglio mangiarlo giusto quel paio di volte al mese e non a cadenza settimanale.