“Filetto di salmone con pepe”

Tengo sempre in dispensa qualche pesce ''in scatoletta'' che risulta essere molto pratico e davvero versatile in ogni ricetta veloce e occasione di emergenza di un pasto rapido da preparare. Da sempre la marca Rio Mare propone un buon assortimento di pesce, dal classico tonno , sgombro e poi il salmone in varie versioni. Ho avuto modo di provarne la maggior parte dato che la reperibilità è molto alta e anche la qualità è discreta. Una delle versioni che ho apprezzato di più è stato il filetto di salmone affumicato all'olio di oliva ed arrichito da granelli di pepe nero. La scatoletta contiene circa 125g di prodotto, non tantissimo rispetto al prezzo complessivo del prodotto. Il filetto è davvero ben rifinito, senza parti scure o lische, il colore è un bel rosa invitante con qualche granello di pepe scuro che contrasta . Sapore delicato, leggero, piacevole e non è eccessivamente pepato, anzi , mi aspettavo un tocco in più di piccante. Consistenza tenera e morbida della carne, davvero gradevole al morso. Ideale con vari contorni, ma anche da aggiungere a varie ricette. Ingredienti semplicissimi e salutari e un olio buono senza sapore particolare. Cotto al vapore quindi molto molto leggero e adatto a tutti. Un altro buon prodotto Rio Mare.