“Non solo riso sardo”

Consumo da tempo questo riso sardo Parboiled integrale. Prodotto e distribuito dall'azienda sarda. Ma scopro solo ora che questo riso anche se prodotto originariamente in Sardegna, il riso è un misto tra riso sardo e riso proveniente da altre parti d'Italia. Infatti nella confezione risulta scritto " dalla selezione dei migliori risi sardi e italiani." Davo per scontato fosse solo riso coltivato in Sardegna. E' comunque un ottimo riso Ribe Parboiled integrale che tiene bene la cottura ed è pronto in 16-18 minuti. E' un riso adatto a ogni tipo di preparazione. Una cosa che ho riscontrato e ancora non riesco a regolare alla perfezione è la quantità di sale necessaria. Non voglio esagerare col sale, ma dopo qualche minuto di cottura se lo assaggio, il riso sembrerebbe insipido anche se l'acqua all'inizio fosse ben salata. Come se questo riso assorbisse parecchio sale ma salato non è. Non so se dipenderà dal tipo di acqua che si usa. Comunque sia il risultato è sempre quello di un buon risotto genuino.