“Una buona ricetta”

Il mix di ingredienti di questo risotto pronto mi ha incuriosito non appena l'ho notato sullo scaffale: oltre al riso, Scotti naturalmente, troviamo gli asparagi, la quinoa e la zucca. Quest'ultima da sola a dire il vero non mi dice molto, ma in questa ricetta ha il suo perché. Il risultato finale infatti è un risotto al dente dall'ottimo sapore, in cui tutti gli ingredienti risultano percettibili in modo armonioso. Certo, c'è il solito fastidio di dover mescolare accuratamente durante la cottura, ma vale per tutti i risotti in busta. La sola modifica che farei alla ricetta riguarda la quantità di sale, che io ridurrei. Per il resto vale la pena provarlo.