“Una pizza che mi ha deluso un pò”

Sono da anni un estimatore di tutte le pizze prodotte da questa azienda friulana che produce pizze fin dagli anni 60. Ma dato che in genere tutte le loro pizze le reputo eccellenti stavolta posso dire che questa con tonno e spinaci non è una delle mie preferite, in quanto ha un sapore acre o comunque molto umami che tende a non farmi impazzire quando è molto presente. Leggendo gli ingredienti ho capito a cosa deve esser causato, dalla presenza di crema ai capperi. Complessivamente come pizza è piuttosto condita ed elaborato, ma stavolta, dato che comunque cerco di evitare pastrocchi come formaggio e pesce o carne, non credo che la riprenderò. Come primo assaggio, forse avevo troppo le papille stimolate dal sapore umami, cosa che non sono molto abituato, tanto che ho fatto fatica a notare in bocca sia il tonno che gli spinaci. Ma sicuramente troverà degli estimatori, solo che personalmente preferisco altro...