“I paccheri!”

Acquisto molto spesso la pasta a marchio Rummo perché usa grano italiano, non ho mai sentito scandali in merito a pesticidi usati dal marchio, offre tanti formati ad un prezzo onesto di € 1,19 ogni tanto in offerta a 89 centesimi. Uno dei formati che mi piacciono è quello dei paccheri, dei grossi maccheroni rigati e schiacciati ottimi da condire con il sugo di pesce bianco o rosso che sia ma che ho scoperto essere ideali anche per la pasta al forno. Sono preparati con semola di grano duro ed acqua. Le profonde rigature della superficie e la sua ruvidezza permette di assorbire bene il sugo mentre all'interno si vanno ad infilare i condimenti, quindi ragù oppure pesce o ancora verdure, a seconda di quello che usate. Cuociono in una decina di minuti e ripassati al forno diventano ancora più squisiti. Tengono bene la cottura e non si rompono a differenza di un altro marchio che puntualmente si frantuma in mille pezzi. Li consiglio!