“ottima idea”

Non sono mai stata una gran patita delle "macchine da cucina", ma due anni fa mia figlia che vive in California, per Natale mi ha regalato questa pentola che trovo fantastica, soprattutto per determinate preparazioni. Fai il soffritto, rosoli la carne, aggiungi il pomodori e versi tutto nella pentola preriscaldata. La lasci cucinare lentamente per tutta la notte e al mattino ti ritrovi un ragù coi fiocchi perché si è cucinato lentamente per lungo tempo come vuole la regola. Idem per i fagioli, i ceci e le cicerchie che richiedono una cottura lunga. Cucinando lentamente non brucia e i sapori sono eccezionali.