“Una dietro l'altra!”

Le mozzarelline rappresentano per me sin da sempre un formaggio sfizioso. Tutte quelle belle mozzarelline piccole, bianche e tonde mi ingolosiscono appena apro la confezione e se sono della Sabelli tanto meglio perché è un marchio della mia regione che produce formaggi veramente spettacolari. La confezione contiene circa una quindicina di mozzarelline. Sono contenute nel loro liquido di conservazione per mantenerle sempre umide e soffici. Inutile dire che le trovo buonissime. Sanno di latte, hanno una consistenza sfiziosa, il giusto grado di sapidità, non stancano mai e non sono neanche così tanto pesanti da digerire. La loro forma mignon ben si presta ad essere inserite nelle insalatone, ad essere servite come antipasto magari in spiedini vegetariani o ad essere gustate d'estate con un contorno veloce per un pasto nutriente e senza accendere i fornelli!