“Ragù buono e veloce”

Per preparare velocemente un buon piatto di pasta, questa estate ho scelto il Ragù classico del marchio Saclà e mi sono trovata bene. Questo ragù contiene carne macinata italiana e selezionata sia bovina che suina, soffritto composto da cipolle, carote e sedano, e anche alcune spezie, tra cui alloro e pepe nero. È privo di conservanti, coloranti e altri ingredienti artificiali. Il vasetto in vetro da 100 grammi costa poco più di un euro. Per impiegarlo in cucina, ho preparato la pasta e poi ho preso dal vasetto di ragù la quantità per me necessaria di condimento. Ho amalgamato tutto e poi ho finito di preparare. Il fatto che sia già pronto costituisce un enorme vantaggio perché non fa perdere tempo davanti ai fornello, ma quello che conta ancor di più è il sapore e, per quanto mi riguarda, l’ho trovato piuttosto accettabile. È diverso rispetto a quello tradizionale e casalingo a cui sono abituata, ma il sapore della carne unita al soffritto non è blando, risulta perfettamente sapido per il mio palato e non lascia un retrogusto artificiale. Anche il profumo è buono e nel complesso con la pasta si è dimostrato un condimento saporito e non troppo pesante. Avrei voluto solo un po’ più di carne. Sicuramente preferisco la versione casalinga, ma questo vasetto già pronto ha saputo soddisfarmi ed è probabile che lo impiegherò come base per sughi un po’ più complessi quando avrò poco tempo per stare dietro alla preparazione. Il mio giudizio in merito è positivo soprattutto perché si avverte la freschezza degli ingredienti.