“Fresca e gradevole”

Ho avuto modo di assaggiare questo prodotto in una clinica. Proprio così. Ho accompagnato mia madre per un day hospital. All'ora di pranzo hanno servito degli spuntini tra i quali anche questa mozzarella. Prodotta dal caseificio Sanguedolce in zona di Andria, Puglia. La mozzarella, vista anche nei negozi, si presenta solitamente incartata. Infatti ogni pezzo da 100 grammi viene incartata in busta salvafreschezza. Ritengo che sia una soluzione idonea e molto igienica. Il prodotto è davvero buonissimo e dall'ottimo gusto. Si può assaporare il vero gusto della mozzarella pugliese. Inoltre non è gommosa ma morbida e ricca di latte. Esiste in commercio la variante senza lattosio, più digeribile e per chi ha intolleranze. I prezzi non li conosco. Non l'ho mai acquistata perchè difficile da trovare. Ne consiglio però l'assaggio perchè è davvero squisita. Consiglio di gustarla a temperatura ambiente, non appena tolta dal frigorifero per apprezzarne tutto il gusto.