“Zeppole tradizionali”

Le zeppole a Napoli e nella sua provincia dove abito io e sono anche cresciuta qui insieme alle sue tradizioni, compongono un dolce secolare che si usa tantissimo dalle nostre parti nel periodo di marzo in occasione della Festa di San Giuseppe che capita nel giorno della festa del Papà. Il supermercato dove sono andata a fare la spesa, ha iniziato a vendere queste zeppole al forno grande che sono vuote e quindi da riempire. L'azienda che le ha prodotte ovviamente è campana ed ha fatto un buon lavoro, sono fatte senza olio di palma e non sono nemmeno fritte. Le zeppole vanno riempite, ed l'ho fatto con crema pasticcera sia al suo interno che in superficie aggiungendo anche una piccola ciliegia, per guarnire il tutto ho usato lo zucchero a velo ed il risultato è stato stellare. L'impasto di queste zeppole è molto morbido e succoso, le consiglio a tutti.