“Penne al farro gustose e sane”

Il farro fa bene e mi piace e per questo certe volte consumo anche la pasta a base di questa farina speciale, come le penne al farro della Sarchio. La pasta in questione è fatta semplicemente con sfarinatura al farro integrale biologico italiano, è ricca di fibre e di vitamine, oltre che di tutti i minerali e le vitamine tipiche di questo grano. Le penne sono lunghe, scure, rigate, di medie dimensioni e trafilate al bronzo. I tempi di cottura sono di circa dieci o quindici minuti e la pasta rimane al dente. Ci vuole un po’ più di tempo perché sono rigate. Forse Io le ho preparate sia con un classico sugo di pomodoro che con uno a base di zucchine e le ho trovate buonissime con entrambi gli abbinamenti di sapore. La pasta ha un sapore che spicca, leggermente più forte rispetto alla pasta normale e a me piace parecchio perché saporito e deciso. La confezione di pasta ha un costo di circa due euro e la si può trovare specialmente nei negozi alimentari forniti di alimentazione biologica. La consiglio perché non solo è sana, ma anche gustosissima.