“Un buon salmone norvegese!”

Il salmone nella mia dispensa non manca mai. A volte prendo il filetto in pescheria, altre volte compero quello affumicato nel banco frigo del supermercato. Non ho un marchio preferito e non ho un palato così fine da scegliere esclusivamente il salmone norvegese o quello scozzese. Dipende tutto da quello che trovo in offerta essendo un pesce parecchio caro, soprattutto se viene comperato affumicato come ogni tanto faccio io. Quello della Seaking è un salmone norvegese affumicato, incartato in una plastica nera sottovuoto che al centro permette di vedere il prodotto stesso. Il salmone è a sua volta sistemato su un piccolo vassoio di cartoncino, così una volta scartato le fette sono belle integre. Perfettamente spinato e liberato dalla pelle, è un salmone pronto all'uso che di solito mi serve a farcire tramezzini insieme a maionese ed insalata. Ha un buonissimo sapore, non troppo salato, è carnoso e tagliato non troppo spesso. Piace anche al mio compagno quindi lo compero volentieri!