“Olio sardo robusto ed aromatico”

Il miglior olio da usare a crudo oppure nella preparazione di sughi o altre pietanze cotte, fuorché nella fritture perché troppo intenso e penetrante e quindi capace di sovrastare ogni altro sapore, è quello extravergine d'oliva. Da brava sarda, se proprio non acquisto dell'olio direttamente al frantoio , tendo a privilegiare quelli prodotti nella mia regione e venduti nella grande distribuzione , tra questi c'è anche quello del marchio Secchi che è prodotto nella provincia di Sassari, esattamente a Sennori. Ha un gusto robusto ed aromatico ed un prezzo molto conveniente. Io non faccio fatica a reperirlo ma so che nella penisola non è così diffuso.