
Olio sardo robusto ed aromatico
Il miglior olio da usare a crudo oppure nella preparazione di sughi o altre pietanze cotte, fuorché nella fritture perché troppo intenso e penetrante e quindi capace di sovrastare ogni altro sapore, è quello extravergine d'oliva. Da brava sarda, se proprio non acquisto dell'olio direttamente al frantoio , tendo a privilegiare quelli prodotti nella mia regione e venduti nella grande distribuzione , tra questi c'è an…
