“Ottimi ceci.”

Almeno un paio di volte a settimana cucino i legumi, o meglio i fagioli, i ceci e le lenticchie. Pertanto compro costantemente questi legumi che non sempre sono dello stesso marchio perché valuto sempre il prezzo più conveniente del momento. Tra gli acquisti al riguardo, per quanto sopra precisato, compro spesso i ceci giganti Select , confezionati in una scatola di cartone bianco da 500 grammi, il cui costo è di circa € 1/1,20. I ceci sono abbastanza grandi e quando li devo cucinare, mi premunisco la sera precedente nel metterli a bagno, in abbondante acqua con un po’ di bicarbonato. La mattina poi, provvedo alla loro cottura, per la durata di circa 40/50 minuti. Questi ceci hanno un buon sapore, sono morbidi e restano compatti, pronti da essere utilizzati in varie ricette.