“Ceci lessati”

In cucina la parola d'ordine per mia madre è cucinare cibi sani e prettamente buoni per il nostro organismo. Per questo motivo le verdure in casa nostra sono all'ordine del giorno proprio perché sono buone e costituiscono il nostro organismo grazie alle vitamine ed ai numerosi antiossidanti rilasciati. I ceci lessati sono un gustoso legume che fa bene alla nostra salute ma anche al nostro palato perché sono molto gustosi. A volte mia madre compra quelli già lessati in scatola in modo da risparmiare le procedure di cottura che spesso sono lunghe e quindi si affida a quelli targati Selex che hanno un ottimo rapporto qualità prezzo. Nella scatola troviamo tanti ceci e sono pronti da mangiare ma io preferisco sempre risciacquarli in modo da pulirli ulteriormente. Sono buoni nelle classiche insalate con pomodoro, origano ed un filo di olio d'oliva extravergine. Consigliati a tutti perché sono molto digeribili sopratutto a cena.