“Succulente olive ascolane da friggere”

Nonostante non siano una specialità della mia regione le olive all' ascolana sono un' alimento che apprezzo tanto e che ho avuto modo di gustare per la prima volta in occasione di un aperitivo. Così quando vado a fare la spesa al Super Pan spesso e volentieri prendo la scatolina di olive ascolane surgelate del marchio Selex che contiene 250 grammi di prodotto pari a 13/14 olive. Le friggo in padella con olio caldo finché la panatura non sia diventata bella dorata. La panatura non è molto spessa, esattamente come dev' essere , mentre le olive utilizzate sono grandi, carnose e molto saporite proprio come il ripieno di carne trita bovina con del pepe.