“Accettabile”

Lo speck è un insaccato che generalmente compriamo molto di rado in famiglia: ci piace, ma il suo sapore dall'aroma particolare è molto intenso e va consumato - almeno per i nostri palati del sud! - da solo o col pane, dunque non è una presenza abitudinaria in cucina, dato che fatichiamo ad inserirlo eventualmente in qualche ricetta particolare. Sebbene di solito preferiamo quello di marca, mi è capitato di comprare anche quello della Selex e devo dire che inaspettatamente l'ho trovato gradevole. L'aroma non è forte come quello classico, ma si mantiene gustoso e comunque presente. Le fettine sono fini e ben definite, il prezzo vale il prodotto.