“Farina per dolci”

Per fare le ciambelle fatte in casa ho usato questa farina della Sigma che mi è piaciuta moltissimo per via della sua consistenza. Si tratta di una farina di tipo 00 fatta col grano tenero e quindi è un pò più sottile e raffinata. La farina risulta un pò più pensate da come l'ho vista e per questo è più ideale per l ciambelle che non hanno bisogno di grande lievitazione. Ho preparato anche un bel plumcake con questa farina ed è venuto veramente perfetto, molto compatto ed allo stesso tempo molto morbido. La consiglio a tutti perché costa meno di un euro ed è circa 1000 grammi e quindi abbastanza duratura.