Pubblicata il 24/10/2025
L'eccellenza delle spezie per BBQ
Ho provato i rub di JS1599 per la prima volta su consiglio di un amico pitmaster e devo dire che la differenza rispetto ai prodotti commerciali da supermercato è abissale. Si capisce subito che c'è dietro una ricerca maniacale sulla materia prima, in particolare sulla qualità dei pepi. Per le ribs ho usato lo Sweet Honey e il bilanciamento tra dolce e piccante è pazzesco, crea un bark superlativo. Per il brisket sono…
VantaggiSelezione di pepi e aromi di altissima qualità, con miscele complesse e bilanciate
SvantaggiI prodotti sono nella fascia alta del mercato a causa della qualità delle materie prime