“Sofficini”

Sono tipo dei panzarottini ripieni con mozzarella e pomodoro, funghi, spinaci, con verdure o solo mozzarella. Hanno una doppia panatura che li rende più croccanti. Non li compro spesso però mi piacciono molto, soprattutto quelli pomodoro e mozzarella, troppo buoni. Purtroppo a mio marito non piacciono molto e quindi ogni tanto li prendo quando so che viene mio nipote, o a pranzo o a cena, lui ne va matto e con la scusa li mangio anch'io. Si possono fare fritti o al forno, come più vi piacciono. Tenerli nel congelatore fa sempre comodo perché si preparano in padella in 5 minuti e al forno in circa 10 minuti.