“Una spezia che vale oro!”

Fino a qualche tempo fa in Italia cucinavamo soprattutto con erbe aromatiche della tradizione mediterranea ma grazie ad un recente boom della cultura orientale in occidente, Italia compresa, si sono molto diffuse anche spezie dal sapore etnico di paesi lontani. La curcuma è una di queste ed io la acquisto da NaturaSì a marchio Sonnentor. E' una polvere gialla e piacevolmente profumata di Oriente, in maniera gradevole e poco intensa. Vi farà immediatamente pensare al curry perché effettivamente la curcuma è l'ingrediente base del curry che ora potrete preparare anche voi da soli in casa aggiungendo le spezie mancanti nelle dosi che voi preferite. La curcuma si usa anche mescolata ad acqua e zenzero o latte e zenzero per preparare il super trendy "golden milk" una bevanda anti ossidante grazie alla curcuma e disinfettante grazie allo zenzero. La curcuma è un potentissimo anti cancro. Studi scientifici hanno dimostrato che l'India, il paese in cui si consuma in maniera più massiccia la curcuma, è il paese con meno morti e malati di cancro in particolare quello al cervello. Insaporire i nostri cibi con la curcuma dunque non è solo una moda o un piacere ma anche una potente arma di prevenzione. Come usare la curcuma? Spolveratela su basmati e verdure, aggiungetela ad una frittata o nell'impasto del pane, usatela per insaporire bocconcini di carne o per rendere più dorato e profumato il vostro formaggio spalmabile. A noi piace e la consiglio!