“Normali sottilette, più spesse”

Le fila e fondi alla mozzarella non sono altro che delle comunissime sottilette kraft così come le conosciamo, con uno spessore leggermente più pronunciato e realizzate con la mozzarella al posto del solito misto di formaggi adoperato per le classiche. Ovviamente non è come la mozzarella, non le userei mai come sostituto di tale formaggio sulla pizza ad esempio, in quanto risulta si buono e delicato ma decisamente troppo cremoso. Ha un aroma non particolarmente forte, tipico della mozzarella, e sono ottime come le classiche nel pane da toast, nelle insalate e all'interno delle lasagne: la forma quadrata aiuta molto.