“Un nome particolare”

A pranzo da un’amica vegetariana ho provato la pasta Sottolestelle, a parte il nome decisamente poetico devo dire che anche la pasta ha un suo perché soprattutto considerato che è a base di soia. Io pur essendo onnivora apprezzo molto i prodotti vegani e vegetariani, non solo per curiosità ma anche per variare sapori e alimenti. La soia mi piace molto, da sola o come base farinacea per la pasta. Non conoscevo questo brand e da quel cheho capito ha una reperibilità fisica molto scarsa, solo pochi fornitori, meglio on line. Ottima nella resa e nella cottura, mi è piaciuta molto, con verdurine grigliate e una preparazione ad hoc è stato un ottimo piatto completo. Io la consiglio.