“Spaghetti Poiatti”

Da estimatrice della pasta, specialmente degli spaghetti, credo di aver maturato una discreta esperienza di assaggio, comprando le varie marche. Naturalmente conosco la casa Poiatti, vuoi perchè prodotta nella mia Regione e vuoi per averla assaggiata più volte. Si tratta di una pasta oramai mediocre, sia nel gusto e sia sul fronte degli ingredienti e delle farine impiegate. Non c'è trafilatura al bronzo e quindi gli spaghetti risultano quasi pastosi, affatto ruvidi e con un odore inconfondibile che richiama tanto quello della Barilla. A me non piacciono affatto e preferisco spendere 0,50 cent in più per comprare un pacco di spaghetti degni di questo nome, con un indice proteico più alto di 11 grammi per 100...