“Ingrediente fondamentale”

Non lo bevo, credo di averlo assaggiato una o due volte in trent'anni, ma ha sempre fatto parte delle ricette dei dolci che si preparano in casa mia. Quindi per me è la risposta buona all'alchermes, come ingrediente per i dolci. In ogni caso l'odore ed il sapore sono buoni, ma da gustare in piccoli sorsi e non da infilare a forza in cocktail che umiliano una tradizione di distillati trasformando in gusti tipo caramelle. Ottimo per ciambelle, dolci fritti e creme deliziose, perché rilascia un aroma davvero unico che trasforma del tutto il gusto dei dolci. Troppo alcolico da bere, a mio gusto, ma di questi tempi...