“Il vino che uso per cucinare”

Non sono un'amante del vino rosso, devo ammettere che in genere preferisco il bianco, che trovo più delicato nel sapore. Tuttavia in casa tengo sempre almeno un brick del vino rosso Tavernello, perchè è ottimo per cucinare. Quando devo cucinare un arrosto o un piatto che richiede l'aggiunta di un po' di vino infatti non mi piace utilizzarne uno pregiato, mi sembrerebbe quasi di sprecarlo, così scelgo un vino economico come questo. Ha un sapore leggero e leggermente asprigno e una gradazione di circa 11 gradi, trovo sia un buon vino da pasto, adatto a tutti i giorni oppure appunto alla cottura di un buon arrosto. Il rapporto qualità prezzo è ottimo, un brick costa circa 1,50 euro, e per un vino tutto italiano mi sembra davvero un buon prezzo.