“Ciucculata Muricana!”

Di solito quando mi gusto i quadratini fino a finire la tavoletta di cioccolato cerco di gustarlo sciogliendolo in bocca anche se non resisto alla tentazione di masticarlo… ora però finalmente ho scoperto il Cioccolato di Modica che posso gustarlo sgranocchiandolo poiché i cristalli di fior di sale crocchia in bocca. Avevo già sentito parlare nella trasmissione TV ‘La Prova del Cuoco’ da Anna Moroni riguardo il Cioccolato di Modica però non lo avevo mai trovato tra gli scaffali dei supermercati fino a che presso il Doc eppure presso il Carrefour tra i prodotti firmati Terre D’Italia (che ritengo di buona qualità) l’ho subito acquistato pensando fosse meno calorico visto che trattassi di una ‘Pasta Amara Dolce un po' salata’ e la prima impressione è stata a l’occhio… a vederlo così opaco… non lucido… ho subito controllato la data di scadenza… poi leggendo il retro della confezione ho appresso che è dovuto alla particolare lavorazione a freddo (di origine Azteca). Devo ammettere che non essendo amante del extra-fondente ( al massimo al 70% ) posso affermare che ha un buon compromesso (50%) e ciò che non mi aspettavo è stata la gradevole sorpresa dei cristalli che crocchia sotto i denti.