“Originale!”

Non sono solita acquistare classici sughi pronti, se non in caso di emergenza, devo dire però che da quando ho scoperto la linea tigullio li acquisto spesso e volentieri. O gusti sono originali e vi garantisco, ci ho provato, che il gusto è impossibile da replicare, pur utilizzando gli stessi ingredienti. La consistenza cremosa e compatta fa sì che la pasta venga condita alla perfezione, amalgamando il tutto senza lasciare la fastidiosa parte unta sul fondo. Consigliano di scaldare a bagnomaria prima di condire, io per fare prima uso un mestolino di acqua di cottura della pasta per emulsionare il sugo prima di condire, ottimo metodo per scaldarlo rapidamente ma anche per renderlo più cremoso. Il gusto è ottimo, forse leggermente salato (ma sono gusti) ma basta salare meno la pasta! Il risultato è garantito, anche utilizzandolo come base e arricchendo il piatto, ad esempio, con dello speck croccante saltato in padella. Consigliato? Assolutamente sì!