“Giovanni Rana Duetto bontà”

Ho comprato la pasta Duetto di Giovanni Rana ai funghi e taleggio. La confezione da 250 gr l'ho pagata 1,79€. Questa pasta è divertente perché presenta due colorazioni. Una bruna e l'altra a pasta gialla. A me piace l'abbinamento tra la corposità e consistenza dei funghi e la morbidezza più amabile del taleggio. Una pasta ricca di gusto che riesce davvero a sorprendere. I funghi sono in pezzi, il taleggio invece è cremosissimo. Un contrasto che mi piace anche perché la gastronomia è di qualità quando si gioca sulle consistenze e sugli intrecci passando dal duro al morbido, dal cremoso al pezzo intero ecc. una pasta di alto livello, buon sapore, equilibrio impeccabile. Certo di fondo devono piacervi gli ingredienti perché il gusto di entrambi emerge e si sente distintamente, però se amate sia i funghi, sia questo formaggio io credo possa soddisfarvi.