Opinione su Tortellini Fini Prosciutto Crudo: Antichi tortellini

Subito dopo Pasqua abbiamo scelto di mangiare, come primo piatto, i tortellini Fini al prosciutto crudo con aggiunta di parmigiano reggiano, che abbiamo trovato nell'ecoconvenienza a soli € 2,94 per 2 pacchi uniti da 250 g cadauno con uno sconto del 40% (infatti il prezzo intero era di ben 4,90 €). La ricetta di questi tortellini, stando a quanto affermano le scritte sulla confezione, è molto antica, dato che risale addirittura al 1912 e fu creata a Modena da Telesforo Fini. Le farine utilizzate sono italiane al 100%; la pasta è a base di uova fresche e il ripieno contenuto in ciascun tortellino è tutto composto da ingredienti genuini e selezionati accuratamente. Per cuocerli non si impiega molto tempo: appena 2 minuti in brodo di carne bollente o in acqua salata bollente. Non lasciateli stare per più tempo perché si potrebbero sfaldare e aprirsi, perdendo così tutto il loro contenuto. Io li ho abbinati a un bel sugo di pomodoro rosso e non mi hanno delusa anche nel gusto, seppur mi aspettavo una maggior tenuta in cottura: il loro sapore è delicato ma si fa più intenso grazie alla presenza della carne e del prosciutto crudo, misto a parmigiano reggiano, contenuto all'interno. Sono sicuramente ottimi anche in brodo, è per questo che sento di consigliarli come un prodotto da provare prima o poi. Buon appetito!