“Piccoli e gustosi”

li prendo spesso, soprattutto quando vanno in offerta al supermercato. il nostro gusto favorito è proprio questo al prosciutto crudo. sono veramente delicati e piccoli. adatti ad essere cotti in un bel brodo caldo fatto in casa con gallina fresche di stagione. noi a volte, quando manca il brodo o non possiamo farlo, li cuciniamo lo stesso in salsa di pomodoro o salsa al burro con un po di foglie di salvia fresca di casa. anche cotti da soli con un filo olio sono meravigliosi. cotti al punto giusto sono buonissimi, la pasta a velo finissima si sposa perfettamenete con il delicato ripieno al prosciutto crudo di alta qualità.