“Buoni ma vuoti”

Ho acquistato varie volte i panciottini al discount eurospin, al posto dei sofficini di cui sono la chiara imitazione. A primo impatto si nota che sono una sottomarca: doratura diversa e impanatura che tende a perdere di consistenza aprendosi con facilità durante la cottura, e perdendo il già scarso contenuto interno. Esattamente, all'interno la farcitura non è abbastanza a mio avviso, dovrebbero essere più pieni, infatti mentre li mangio mi accorgo che sostanzialmente mastico e ingerisco troppa panatura rispetto a prosciutto e formaggio. A ciò si aggiunge il fatto che con il calore la panatura si apre perchè non è abbastanza rigida e si perde un po' di ripieno nella padella.