“Troppa cottura”

Il Risone Tre Mulini è un tipo di pasta a grano duro che generalmente si utilizza per il brodo. La marca Tre Mulini la si può comunemente trovate all'Eurospin. In questo caso specifico il Risone presenta un tempo di cottura maggiore rispetto a quello riportato nella confezione e poi durante la cottura tende ad ingrandirsi troppo, non risultando più adatto per il brodo, dove invece occorre una minestra più piccola. La consistenza rimane ugualmente dura e non molto saporita. Magari la si può utilizzare come variante in altri tipi di minestre. Come costo è molto economica, visto che siamo intorno ai 0,30 centesimi.