“Passata di dolci pomodori maturi”

Il marchio Valfrutta ha una produzione che spazia dai succhi di frutta alle conserve di pomodoro di buona qualità. Per la preparazione del mio sugo spesso mi affido alla sua passata dalla consistenza vellutata fatta solo con pomodori italiani. Il brick da 1 litro è dotato di pratico tappo richiudibile e costa circa 0,90€; il suo gusto al naturale è gradevole e sa di dolci pomodori maturati al sole. L'aggiunta di un fondo di buon olio extravergine d'oliva e di un trito di cipolla , o di uno spicchio d'aglio a seconda dei gusti permette la realizzazione di un sugo a regola d'arte. Ne aggiungo qualche cucchiaio anche alle zuppe o alle minestre di legumi e cereali per colorarle un po'.