“I buoni piselli di Valfrutta”

Quando finisce la stagione dei piselli freschi sono costretto ad acquistarli surgelati di una nota marca oppure il scatola di alluminio o barattolo di vetro. Per una questione igienica preferisco quelli in barattolo di vetro, che trovo molto buoni e convenienti della marca Valfrutta, azienda cooperativa a carattere nazionale, di San Lazzaro di Savena (BO) specializzata in frutta, pomodori e vegetali. Il barattolo di piselli italiano acquistato alla Conad contiene 360 grammi di prodotto lavorato fresco in giornata, con l'aggiunta di acqua e sale, senza glutine, presso lo stabilimento di Alseno (PC). Li adopero fuori stagione per preparare minestra di pasta e piselli, oppure in buon contorno con cipolla e prosciutto crudo, o meglio ancora stufati assieme alle fave e pancetta. Dal punto di vista calorico sono abbastanza leggeri esprimendo 100 grammi di prodotto appena 72 kcal. Il prezzo di un barattolo non è eccessivo avendolo pagato appena €.0,85, per 230 grammi sgocciolati di piselli precotti pronti per l'uso. Sono buoni e teneri per cui li consiglio senza ombra di dubbio. Buon appetito con Piselli Valfrutta.