“Ottima marca”

Io d'estate vivo praticamente di insalatone. E mi piacciono ben condite. Insalata mista che comprende insalata verde, carote, radicchio, cipolla, pomodorini, gamberetti e non può mancare una bella mozzarella. Vallelata è la migliore secondo me. Che sia la mozzarella o la ricotta o altri formaggi è imbattibile. Mi pare che sia la più cara ma come gusto ne vale la pena. Anche per quanto riguarda la mozzarella di bufala, che io adoro, l'unica che assomiglia veramente a quella fresca napoletana è la mozzarella di bufala della vallelata, che magari costa parecchio, ma me la concedo spesso con l'insalata o con un bel panino col prosciutto crudo.