“Bresaola di suino”

Adoro la bresaola come piatto unico e fresco accompagnato da rucola, un fino di olio e di limone, pomodorini e scaglie di Parmiggiano Reggiano. Ho comprato nel corso del tempo diverse marche e varianti di bresaola e tra quelle che ho avuto modo si assaggiare c'è anche questa della marca Vivo Meglio. Questa bresaola ha un ottimo sapore, è leggere e mi soddisfa molto ma personalmente preferisco il sapore caratteristico delle più classiche bresaole "punta d'anca" che che sono secondo me più sane e leggere la digerire. Questa bresaola di suino comunque mi piace molto e mi capita di comprarla ma personalmente preferisco altre varianti.